Mengapa harus ayam dan telur? Bukankah makanan yang
lain juga bisa membuat sehat dan cerdas? Memang betul, makanan yang lain bisa
membuat sehat, namun, kandungan protein yang lebih dibandingkan sumber protein
yang lain, membuat ayam dan telur menjadi pilihan yang tepat. Apalagi harganya
juga terjangkau, sesuai dengan perbandingan harga protein per gram di Indonesia
seperti tabel berikut ini.
Tabel Perbandingan Harga Protein per-Gram
Dapat dilihat dari tabel di atas,
bahwa harga telur per-kilogramnya 18.000 rupiah, dengan kandungan protein
per-gramnya 12,5%. Itu berarti, harga per-gram protein hanya 144 rupiah.
Bukankah itu sangat murah? Lebih murah daripada sebatang rokok yang hanya
menimbulkan penyakit.
Sama seperti telur, daging ayam
broiler per-kilogramnya yang hanya 30.000 rupiah, dan kandungan protein
per-gram mencapai 18,5%. Artinya, setiap gram protein daging ayam broiler hanya
seharga 162 rupiah saja. Masih dibawah harga sumber protein yang lain, seperti
tempe dengan 181 rupiah per-gramnya, tahu dengan 213 rupiah per-gramnya, ikan,
susu segar dan juga daging sapi masih di atas harga telur dan ayam.
Lalu, kenapa masih banyak yang
kurang mengkonsumsi ayam dan telur?
Kurangnya perhatian masyarakat dan
masih takutnya masyarakat terhadap kolesterol dari telur dan anggapan-anggapan
lainnya tentang telurlah penyebab kurangnya konsumsi sumber protein ini.
Seperti dilansir dari
pinsarindonesia.com, telur mengandung kolesterol baik, bukan jahat. Cara
memasaknya lah yang mebuat kolesterol baik menjadi jahat, seperti penggunaan
minyak untuk menggoreng yang berulang-ulang.
Selain kandungan proteinnya yang
tinggi, telur juga mengandung gizi yang bermanfaat untuk kesehatan. Seperti
dilansir dari DiSehat.com berikut ini:
Dapat dilihat dari tabel bahwa
kandungan kalori, zat besi dan yang lainnya juga tinggi. Selain itu, telur juga
mengandung berbagai senyawa aktif yang berkhasiat untuk kesehatan kulit. Itu
berarti, anggapan tentang telur penyebab bisul salah besar. Hal itu terjadi
hanya pada orang tertentu yang kemungkinan mempunyai alergi dengan telur.
Sama seperti halnya telur, selain
protein ayam juga memiliki kandungan gizi serta manfaatnya yang bagus untuk
kesehatan. Dikutip dari http://www.tipscaramanfaat.com/kandungan-gizi-dan-manfaat-daging-ayam-bagi-kesehatan-1174.html
ayam mengandung energi 215 kkal, kolesterol 75 mg, kalsium 11 gram, zat besi
dan lainnya.
Selain sumber protein yang tinggi,
ayam juga sebagai sumber vitamin dan mineral yang penting. Kandungan vitamin
dan mineral yang terkandung dalam daging ayam berguna untuk katarak, gangguan
kulit, kekebalan tubuh dan lainnya. Mineral zat besi yang terkandung dalam
daging ayam juga sangat membantu dalam pembentukan hemoglobin, aktivitas otot,
dan mencegah anemia. Untuk yang mempunyai berat badan berlebih juga dapat
mengkonsumsi ayam yng mengandung protein tinggi. Dari hasil studi juga
menunjukan konsumsi ayam dapat mengurangi resiko kanker.
Disamping manfaatnya untuk
kesehatan tubuh, daging ayam dan telur juga berguna untuk meningkatkan kecerdasan
IQ anak. Dikutip dari http://marisukses.com/telur-untuk-kecerdasan-iq-anak/
bahwa kurangnya konsumsi telur juga dapat menurunkan kecerdasan IQ sebesar
10-15 persen. Untuk itulah, agar kita sehat dan cerdas, marilah kita konsumsi
telur minimal 2 butir per hari untuk mendukung Hari Ayam dan Telur Nasional 2017.